La gestion de stock peut parfois être complexe.
En effet, les ventes de granita ne sont pas toujours constantes. Plusieurs facteurs impactent les ventes : la météo, la période (vacances, weekend, jour férié, semaine...).
Il vous faut analyser les ventes de façon globale : quels sont les parfums les plus vendus ? Quelle est la taille de gobelets la plus demandée? Quelle est la quantité de pailles vendue par semaine ? Combien de temps me dure une bouteille de Tropical Blu? En fonction de ces différents éléments, vous pourrez adapter vos commandes.
N'hésitez pas à prendre de l'avance, car les produits ne sont pas périssables rapidement : la DLUO est longue, les produits peuvent se conserver toute une saison (et même plus!). Votre seule contrainte est l'espace de stockage.
Astuce : empiler les cartons et les ouvrir par la face avant et non pas par le dessus. Vous gagnerez de l'espace linéaire grâce à un stockage en hauteur.
Sachez aussi qu'en cas de hausse d'activité imprévue, vous pouvez passer commande chez Sunfreeze par téléphone ou internet et vous recevrez votre marchandise sous les 4 jours ouvrés (en moyenne).👍
